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Aviso de Privacidad

Última actualización: 27 de abril de 2026 · Conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP)

1. Identidad y domicilio del responsable

Mexicana en la Cocina by Gio (en adelante, "el Responsable"), con domicilio en [Domicilio fiscal a completar], México, es responsable del tratamiento de tus datos personales y del uso que se les dé.

2. Datos personales que recabamos

Para brindarte nuestros servicios, podemos recabar las siguientes categorías de datos:

2.1 De identificación y contacto

  • Nombre completo
  • Correo electrónico
  • Número de teléfono (opcional)
  • Dirección postal (solo si compras en El Mercadito)

2.2 De salud (datos sensibles)

  • Condiciones crónicas (diabetes, hipertensión, colesterol alto, gota, enfermedad renal, etc.)
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Datos antropométricos opcionales (peso, estatura)
  • Niveles bioquímicos opcionales (glucosa, colesterol, triglicéridos, ácido úrico)

⚠️ Estos datos son sensibles según la LFPDPPP. Solo los usamos para personalizar recomendaciones de recetas y planes alimenticios. Nunca los compartimos con terceros sin tu consentimiento expreso. Puedes eliminarlos desde tu perfil en cualquier momento.

2.3 De preferencias

  • Preferencias dietéticas (vegetariano, vegano, etc.)
  • Restricciones culturales/religiosas
  • Composición familiar
  • Presupuesto declarado

2.4 De pago (procesados por Stripe)

La información de tu tarjeta NUNCA es almacenada en nuestros servidores. Stripe Inc. (proveedor PCI-DSS Nivel 1) procesa los pagos. Solo conservamos un identificador de referencia y el último estado de la suscripción.

2.5 De uso y técnicos

  • Registros de actividad en la plataforma (recetas vistas, búsquedas, listas de compras)
  • Dirección IP, tipo de dispositivo, navegador
  • Cookies funcionales y de analítica

3. Finalidades del tratamiento

Tus datos se utilizan para las siguientes finalidades:

3.1 Finalidades primarias (necesarias para el servicio)

  • Crear y mantener tu cuenta
  • Personalizar recomendaciones de recetas según salud y preferencias
  • Generar tu plan semanal y lista de compras
  • Procesar pagos y suscripciones
  • Enviar productos del Mercadito a tu domicilio
  • Atender solicitudes de soporte
  • Cumplir obligaciones fiscales y legales

3.2 Finalidades secundarias (puedes oponerte)

  • Envío de boletines, recetas semanales y promociones por correo
  • Análisis estadístico anonimizado para mejorar el servicio
  • Encuestas de satisfacción

Si no deseas que tus datos se utilicen para finalidades secundarias, escríbenos a privacidad@mexicanaenlacocina.mx o configúralo desde tu perfil.

4. Transferencias de datos

Tus datos pueden ser compartidos con los siguientes terceros, exclusivamente para proporcionarte el servicio:

  • Stripe (Estados Unidos): procesamiento de pagos
  • OpenAI (Estados Unidos): generación de recomendaciones e interpretación de tu perfil para AI Chef. Las consultas se envían sin tu nombre o email.
  • ElevenLabs (Estados Unidos): síntesis de voz para narrar pasos. NO se envían datos personales.
  • Resend / SendGrid (Estados Unidos): envío de correos transaccionales
  • Servicios de mensajería: para entregar pedidos del Mercadito (solo nombre y dirección)
  • Autoridades: cuando exista un requerimiento legal vinculante

Estas transferencias están amparadas por contratos que exigen niveles equivalentes de protección a los previstos por la LFPDPPP.

5. Derechos ARCO (Acceso, Rectificación, Cancelación y Oposición)

Tienes derecho en todo momento a:

  • Acceder a tus datos personales
  • Rectificar datos inexactos o incompletos
  • Cancelar el uso de tus datos
  • Oponerte a usos específicos
  • Revocar el consentimiento otorgado
  • Limitar el uso o divulgación de tus datos

Para ejercer cualquiera de estos derechos, envía solicitud por escrito a privacidad@mexicanaenlacocina.mxincluyendo: tu nombre completo, correo registrado, derecho a ejercer y, si aplica, los datos a corregir o cancelar. Responderemos en un plazo máximo de 20 días hábiles.

Si consideras que tu derecho a la protección de datos personales ha sido lesionado, puedes acudir al Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (INAI).

6. Cookies y tecnologías similares

Usamos cookies funcionales (esenciales para que la plataforma funcione, ej. mantener tu sesión iniciada) y analíticas (para entender cómo se usa el servicio, anonimizadas). Puedes desactivar las analíticas desde la configuración de tu navegador o de tu perfil.

7. Conservación de datos

Conservamos tus datos mientras tu cuenta esté activa. Si cancelas, eliminamos tus datos personales identificables en un plazo máximo de 90 días, salvo aquellos que debamos conservar por obligaciones fiscales (5 años para facturación) o legales.

8. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas, administrativas y físicas razonables: cifrado en tránsito (HTTPS), contraseñas hasheadas con bcrypt, control de accesos, monitoreo de seguridad, copias de respaldo cifradas. Ningún sistema es 100% seguro; te informaremos sin demora indebida si ocurriera una vulneración que pudiera afectar tus datos.

9. Menores de edad

La Plataforma está dirigida a personas mayores de 18 años. No recabamos datos de menores intencionalmente. Si eres padre/madre/tutor y crees que tu hijo/a nos proporcionó datos, contáctanos para eliminarlos.

10. Cambios al aviso de privacidad

Cualquier cambio será notificado mediante este sitio y, si es material, por correo electrónico con al menos 15 días naturales de anticipación.

11. Contacto del Responsable de Datos Personales

Para consultas relacionadas con la protección de tus datos personales:

Ver también: Términos y Condiciones